حلاوة الطحين (جكليت) والجزر العراقية

[نهلة ناصر]

 

طريقة الحلاوة


المقادير:
1كوب دهن-1 كوب طحين ابيض-1 كوب حليب باودر

الطريقة :
تخلط المكونات مع بعض ونضعها على النار مع استمرار التحريك حتى لاتحترق الى ان يصبح لونها اشقر مثل التوفي ثم ارفعها من على النار
نذوب 2 كوب سكر مع 1كوب ماء في قدر اخر نضعه على النار الى ان يذوب السكر اي لا نجعله يغلي ثم نضيفه الى القدر الاول ونعيده الى النار ونستمر بالتحريك الى ان تبدأ الفقاعات بالضهور نرفعه من على النار ونسكبه في الصحون ويأكل بارد.






حلاوة جزر

المقادير:
عدد 10 جزر متوسطة الحجم
1 كوب ماء
2 كوب سكر
قليل من الزيت
عدد2 هيل
1 ملعقة نشا
1 ملعقة طحين


الطريقة :
نبرش الجزر ثم نضع قليل من الزيت على النار (الزيت بمقدار 3 ملاعق)ثم نضع فوقه الجزر حتى يشقر ثم نضع كوب الماء ونتركه حتى ينشف الماء ويلين الجزر ثم نسكب السكر على الجزر ونقلبه ثم نخلط الطحين والنشا ونذوبهم بالماء اي تضعي قليل من الماء فقط للتذويب ثم نضعه على الجزر ثم نضع الهيل ونستمر بالتحريك حتى تتجانس ثم نسكبها في صحن ونضع عليها بعض المكسرات وبالهنا

ملاحضة: هدا مقدار صحن كبير اذا اردتي عمل مقدار اكبر تزيدي من المواد واذا لاحضتي ان الجزر لم يلين ضعي كمية اكبر من الماء مع العلم انني وضعت فقط كوب واحد .

والف عاافيه للجميع

 

 

 

 

 

[aseel]

 

شكرا لكى اختى نهله على وصفاتك الرائعه

سلمت الايادى

 

 

 

 

 

[ملك روحي]

 

تسلمين يا نهلة على الوصفة الرائعة
في انتظار جديدك

 

 

 

 

 

[نهلة ناصر]

 

شرفتوني بمروركم يا احبائي والف عافية للجميع

 

 

 

 

 

[نهلة ناصر]

 

تسلم يا نظرة امل على الاطلالة الجميلة والف عافية

 

 

 

 

 

[عاشقة القمر]

 

مشكورة على هل الاكلة الرائعة
جزاك الله خيرا

 

 

 

 

 

[نهلة ناصر]

 

تسلمي على المرور الجميل يا عاشقة القمر ونورتينا باشعاعك اللطيف

 

 

 

 

 

[hashim ali]

 

سلمت يداك ّ..... وذكرتيني بالعراق وكربلاء